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   水果不仅美味可口,且富含糖分、维生素、微量元素、丰富水分,很多人都爱吃。不过,特产博览会人员介绍,眼下天气寒冷,面对“冷冰冰”的水果,有人怕刺激胃干脆不吃,有人用微波炉加热后再吃却又担心破坏营养成分,还有人神神叨叨地认定冬天就应该吃热性水果……看似寻常的“吃水果”,到底有哪些讲究?

  荔枝是被误解为“热性”的平性水果

  水果的性味与物理的凉热是两个概念,所有水果在冬天都显得“冷冰冰”的,但热性水果终究是热性的;而有些寒性水果,就算煮熟了,也依然是寒性的。要根据自己的体质来选择适合的水果,譬如,如果体质偏寒性,就不适合吃寒性、凉性的水果,如果是热性体质,就不适合再吃热性水果,否则容易助长体内的热。

  寒性的水果有猕猴桃、柿子、甘蔗、柚子、香蕉、西瓜等;一些饭店送的餐后水果是一盘冰西瓜,这在冬季就显得不合时宜。凉性的水果有苹果、梨、枇杷、杨桃、橙子,生菱角等;不过,菱角煮熟后则是温性的。平性的水果有荔枝、橘子、菠萝、山楂、葡萄、草莓、椰肉、橄榄、李子;其中,荔枝常被误解为是热性的水果,其实它是平性的,只不过人们的习惯性以为水果普遍是凉性的,与之相比荔枝就显得偏热了。温性的水果有桃子、梅子、樱桃、杨梅、大枣、石榴、桂圆、椰汁等。热性水果的典型代表是杏子。

  冬天吃水果怕冷?可榨成汁在水里温一下

  特产博览会人员介绍,水果最常见的吃法自然是生吃,也可以煮粥、羹来吃,还能做成果干、蜜饯。水果无论性寒性热,冬天生吃在物理属性上都凉凉的,因此脾胃不好的人不适合冬天生吃水果;有些人因此就不吃水果了,也没有必要。吃之前可稍许加热一下,如用微波炉“转一转”,但切忌加热过度,否则会损伤水果中的维生素C;有条件的话,冬天不妨把水果榨成汁或打成浆,在水里温一下,对维生素C的破坏相对少一些。

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