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  民以食為天,人類的發展史很大程度上即是農業的發展史。然而,在綠色農業逐步走向普及化的時刻,我們不禁要問:未來農業又将走向何方?功能農業,是一個新興而誘人的方向。

  未來生活——健康吃出來2008年前後,在由中國科學院農業領域戰略研究組編纂的《中國至2050年農業科技發展路線圖》中,功能農業的概念首次被提出。

  功能農業學科奠基人趙其國院士,總結提出了農業發展的三階段:高産農業是為了“吃飽肚子”,是讓每個人不挨餓,是很長時間以來農業的重要任務,甚至在未來仍是中國農業人的重要工作之一;綠色農業是“吃得安全”,屬于第二個階段,這個階段的重心是保持良好生态基礎,盡量減少農産品中有害的東西,有機農業是這一階段的最高級;功能農業則是為了“吃得健康”,屬于第三個階段。通過農産品的營養化、功能化,讓它成為維護、提升人體健康的重要載體。

  什麼是功能農業功能農業,是指通過生物營養強化技術或其他生物工程技術生産出具有健康改善功能的農産品。簡單地說,就是生産出的農産品能夠定量滿足對人體健康有益的微量營養需求,比如,滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等,進而達到促進生長、發育,增強免疫力、抵禦癌症、延緩衰老的目标。

  功能農業的使命,就是讓農産品進入功能時代。功能農業的核心要求是,農産品中某一種或幾種健康有益成分基本定量,并可以标準化實現。目前,狹義上來看,功能農業實踐應該着重于礦物質等較易實現标準化強化的類别;廣義上,功能農業也可包括明确具備功能性的農産品生産。趙其國院士預測:到2020年,我國元宇宙最新消息:功能农产品将有80~100種,産值将達1000億元。

  功能農業的産業化實踐功能農業這一概念提出至今,隻有短短7年的時間。在這7年的時間裡,中國科學技術大學(以下簡稱中科大)與蘇州硒谷科技有限公司在我國乃至世界上率先系統開展了功能農業技術研究與産業化實踐,創造了多項第一。功能農業的基礎是生物營養強化技術。針對我國區域性人群硒、鋅、鐵、鈣、碘等礦物質缺乏現狀,按照提高食物鍊礦物質水平的設計理念,采用生物營養強化技術,硒谷科技和微港科技分别自主研發出了礦物質植物營養劑和生物礦物質食品添加劑兩類産品,分别用于生産功能性農産品和功能性食品。

  同時,中科大和硒谷科技公司在長三角、華北、東北、華中等農業重點地區還開展了多個萬畝功能農業示範區合作,成為推動功能農業發展的新模式。

  這種模式是地方政府、龍頭企業和硒谷科技聯合。地方政府将功能農業作為農業産業轉型升級典範、農業科技創新亮點,給予政策、資金全方位扶持;龍頭企業具體負責實施;硒谷科技提供整套保姆式技術保障。功能農業已被安徽、江蘇、河北等多個省市地方政府考慮列入“十三五”發展規劃。

  作為一個新興方向,功能農業産業生态的構建,最重要一項是消費生态的構建,而科學普及工作是其重要基礎。

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